Il faut confier le soin de débarrasser la pays de ces bêtes farouches à un corps de spécialistes que la guerre ou la moisson ne détourneront pas de ce devoir.

A des siècles de distances, Charlemagne, François 1er et Napoléon en sont les artisans. L'idée vint au premier, le second l'officialisa et après l'éclipse révolutionnaire, le troisième la ressuscita. Dès le IXe siècle , les luparii, chasseurs de loup au temps de Charlemagne, et les louvetiers à leur suite menèrent une guerre incessante aux " bêtes rousses et noires", loups, renards, blaireaux, sangliers, chats sauvages. Réunis sous l'autorité du grand louvetier, maître de l'équipage du roi, officiers et sergents quadrillaient le domaine royal, veillant à la capture des loups, à la présentation des peaux, à la recherche en mai des portées et des louveteaux.

Deux deniers par loup et trois deniers par louve, acquittés par chaque feu de village à deux lieues à la ronde de l'endroit de la prise valaient salaire.

A la charge du louvetier l'entretien de son équipage pour le seul plaisir de conduire la chasse à l'année.

De Charlemagne à la Révolution, les louvetiers jouirent de privilèges conséquents: exemption du service militaire, de la taille personnelle, du logement des gens de guerre, des patrouilles et corvées, autorisation du port d'armes, des couleurs du roi, levée de primes.

Le 8 fructidor an 12, Napoléon recrée des charges honorifiques de capitaine général, capitaine, lieutenant et sergent de louveterie. Leur seul prérogative étant le droit de chasse à courre dans les forêts impériales deux fois le mois. C'est Louis XVIII qui fixera leur uniforme.

En 1966, l'Assemblée Nationale décide de moderniser la louveterie, une institution qui existe encore malgré la disparition des loups. Le personnel du corps des lieutenants de louveterie est converti, en 1971, en " auxiliaire de l'agriculture " et en " conseillers cynégétiques ".